春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪”?，大雪節氣是冬季里的第三個節氣，來到了大雪節氣，也就意味江河漸凍，仲冬時節的開啟，而且離2026年的元旦新年，也就僅剩下20多天的時間。

 

“小雪大雪，煮飯不歇”，進入到大雪節氣以后，白晝縮短而黑夜延長，這個時候人們常常感到剛做完一頓飯，又要開始忙活下一頓飯菜，因為這個時節天亮的晚，而黑的也早，大雪節氣可謂一年之中陰氣最盛的時候，等到了冬至節氣，這天才開始一天天長了起來。

今日大雪：全年陰氣最重的15天，多吃3樣，少做2事，平安迎新年!

今日大雪，記得“多吃3樣”

一，蘿卜

“十月蘿卜小人參”，今日大雪節氣正處于農歷十月十八，這個時節正是蘿卜去除水汽，口感和味道最佳的時候，而且蘿卜富含維C和膳食纖維，正適合天氣轉冷氣候干燥的大雪節氣食用。

推薦菜譜：蘿卜絲豬肉扇貝餡大蒸餃

 

1.蘿卜洗凈后擦成細絲，下入沸水鍋中焯燙一下后撈出過涼，豬五花肉斬剁成餡，鮮活的扇貝用小刀撬開去殼取肉。

 

2.剁好的肉餡中加入蔥姜末、鹽、十三香、胡椒粉、一品鮮醬油和蠔油攪拌均勻，加入剁碎的蘿卜絲，放入清洗干凈瀝干水分的扇貝肉攪拌均勻，淋入香油和豬大油混合的料油攪拌均勻。

 

3.燙好的面團下成劑子，搟成蒸餃皮后包入調好的餡料，包成大蒸餃入蒸鍋中，蒸鍋上汽計時15分鐘，即可出鍋享用。

 

二，深海魚蝦

大雪節氣來臨，意味著還有15天就將迎來數九寒冬，這個時節還沒有到天寒地凍的時候，漁民也趁著數九寒冬沒有到來，趁著天氣晴好抓緊出海捕撈，因此這個時節市場上有很多應季的魚蝦，這些深海冷水魚蝦，富含蛋白質和容易被身體所吸收，正是享用其美味的好時節。

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