日前，市場監管總局約談餓了么、美團、京東三家平臺企業，讓喧囂一時的外賣大戰降溫不少。

但是，對于當前電商而言，它所具有的獨特“入口價值”，決定了爭奪不會停止，并且注定會是場“持久戰”！只是未來市場競爭的方式會有所調整，需要更為理性的參與競爭，才能更好的發展。

 

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外賣，一場決定未來電商發展的“入口之爭”

今天，外賣這個曾經不被電商巨頭們重裝大規模投入的戰場，正從邊緣戰場變成了決定未來的“入口之爭”。

經過長達20多年的發展，傳統意義上的電商主戰場（遠場電商/兩三天到達、中場電商/半日達或次日達）在走過高速發展的黃金時代、中速發展的白銀時代之后，已經進入增速放緩的“青銅時代”。而且，在這種情況下，傳統電商還在被短視頻等崛起的抖音、快手等黑馬切割份額。

因而，對于電商行業而言，都在思考電商增長的新方向，探索破局之道。

目前，電商主要有兩個方向，一種是向外尋找突破，進軍國際市場，例如，電商新銳、位列前三之一的拼多多推出進軍國際市場的戰略突破，將低價策略打向了海外市場，推出極致性價比的跨境電商平臺Temu，2024年GMV突破500億美元，預計2025年將達700-800億美元，也成為拼多多近幾年增長的主要驅動力。

而作為最早布局國外電商市場的阿里，國際業務也以驚人的增速成為其電商業務的亮點。阿里2025財年的財報顯示，國際數字商業集團（涵蓋跨境業務）2025財年收入同比增長29%，主要得益于全球市場的拓展和供應鏈優化。蔣凡也憑借執掌國際電商業務的出色表現，重回阿里電商業務的C位，成為阿里電商事業群的總負責人，不僅執掌淘寶天貓集團，而且涵蓋了國外、國內電商，如今，還增加了餓了么、飛豬等。

另一種是向內突破，繼續圍繞國內市場尋找新的突破口。這其中，外賣、閃購等業務推動的近場電商/即時零售業務正成為新的突破口，不僅增速可觀，而且，規模及潛力都比較大。

業內預計，2025 年，國內即時零售規模將會是2022年的3倍，預計達到 1.2-1.5 萬億元。而我國2024年網上零售額15.5萬億元，這意味相當于電商規模8-10%左右的增長空間，而未來幾年將突破2萬億元，這一未來發展空間更是令人值得想象。

而在本地生活的即時零售的爭奪中，外賣/閃購等就成為了關鍵入口，通過外賣/閃購業務，構建高頻的本地生活消費入口，進而拓展\擴大即時零售消費。

美團正是基于外賣這一入口，拓展到了非餐飲類即時零售訂單，并且，日單量已突破1800萬單，已不容小覷。而阿里、京東作為傳統電商代表，自然也不會放棄這一重要入口。

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外賣市場非高利潤率領域，但誰都不會退讓

此前電商巨頭沒有過多介入外賣之戰一個重要原因，就是利潤低，這不是一個高利潤率的領域。

與大眾認知所不同的是，外賣行業的凈利潤率很低。雖然看似平臺從商家的扣點不少，但這其中有相當大一部分是給騎手的傭金。據摩根大通（JP Morgan）發布的全球在線外賣行業報告（《Global Online Takeaway （2024）》）顯示，2024年全球主流外賣平臺預測凈利潤率在1.5%-3.3%之間。

日前，在媒體采訪中，美團核心本地商業板塊CEO王莆中表示，劉強東之前說他們外賣只想賺5%，大哥，從來沒人能在餐飲外賣上能賺到5%。

據王莆中介紹，去年美團外賣的利潤率是4%左右。外賣是一個精細且利薄的商業模式，每個環節偏差一點點，最后就是虧錢。某種意義上，相比電商，外賣在凈利潤率上差了太多，主要靠規模效應和精細運營實現低凈利潤率盈利。