最近看到報(bào)道說很多五星級(jí)酒店開始擺地?cái)偭恕Ｎ靼侧嵵葸@些地方的五星酒店每天下午都支起攤子賣鹵菜和面點(diǎn)，經(jīng)理自己站那兒吆喝，一份涼拌菜二十塊，鴨脖三個(gè)才十塊，價(jià)格跟路邊攤差不多。有家店第一天就賣了六萬多，相當(dāng)于餐廳一天的流水。這消息一出，網(wǎng)上討論可熱鬧了。

酒店經(jīng)理說主要是為了維持生計(jì)。現(xiàn)在入住率低，得想辦法讓后廚員工有活干。他們選的都是能當(dāng)快餐賣的東西，像白切雞、怪味花生這些。有個(gè)長沙酒店的老板說，周邊居民特別捧場(chǎng)，下午四點(diǎn)多就有人來排隊(duì)，賣得好的東西經(jīng)常斷貨。

 

買過的人說味道確實(shí)不錯(cuò)。河南有個(gè)顧客說酒店的鹵味比小區(qū)門口攤子干凈，價(jià)格還便宜。不過也有擺攤多年的攤主不太服氣，覺得大酒店下來搶生意，自己賣不動(dòng)了。深圳有攤主吐槽說酒店定價(jià)比自己低三成，讓人沒優(yōu)勢(shì)。

網(wǎng)上評(píng)論分兩派。有人覺得五星攤子衛(wèi)生有保障，支持他們轉(zhuǎn)型。但也有小販抱怨說大家搶市場(chǎng)，自己難混口飯吃。還有人說不管啥背景，只要東西實(shí)在價(jià)格公道就能活下來。像五菱汽車之前推低價(jià)電動(dòng)車，也是這樣把市場(chǎng)份額做大的。

 

有些酒店攤子從傍晚開始擺，賣到晚上八九點(diǎn)。賣的主要是素包子、涼面這類容易保存的。經(jīng)理自己裝袋收錢，員工幫忙搬貨。價(jià)格表寫的清清楚楚，鴨翅兩塊一個(gè)，盒飯十塊能吃飽。有顧客拍視頻顯示，高峰期攤位前排著十幾米的隊(duì)。

酒店攤子用的是自己后廚做的，看起來比路邊攤講究。操作臺(tái)是不銹鋼的，食材都裝在保鮮盒里。但也有網(wǎng)友提醒說不能光看牌子，還得看實(shí)物。要是分量不足或者味道差，照樣沒人買。